【実食】デリピックスの添加物は多い？メニュー別に原材料を調査してみた！

DELIPICKSデリピックス（旧：CHEFBOX）はフランスの星付きレストランで調理経験のあるシェフが監督した冷凍弁当の宅配サービスです。

レストランで出てくるような本格的な料理を自宅で楽しめるのが特徴です。

デリピックスは美味しそうで気になっているけど冷凍弁当て添加物が多いのではと気になっている方もいると思います。

そこでこの記事では安心して食事が取れるようにデリピックスの原材料を徹底調査しました。

デリピックスが気になっているけど添加物が気になって健康に問題がないか心配な方はぜひ参考にしてください。

最後に筆者おすすめの健康に配慮された冷凍弁当もご紹介します。

デリピックスは添加物が含まれているが危険なものは入っていない

デリピックスでは調理してすぐに冷凍するため、保存料は使用していないとのことです。

一般的な調味料や加工肉などデリピックスの調理過程外で食品添加物が含まれるものがあります。

デリピックス自体で保存料を使用していないため入っている添加物は全体的に極めて少ないのが特徴です。

食品添加物は食品安全基本法に基づいて厚生労働省によって使用していい添加物が決まっています。

デリピックスではその基準を満たしたもののみ使用されていました。

デリピックス公式H Pより引用

また、デリピックスの添加物はHPで確認できる場所はありません。

商品を購入してパッケージで確認する必要があります。

食品添加物が欠かせない理由

食品添加物とは

食べ物を作ったり、加工したり、保存するときに使う調味料、保存料、着色料などを、まとめて食品添加物といいます。

食品添加物には味をつけたり保存したりする場合に必要とされています。

それぞれ必要な役割があります。

目的	種類
加工しやすくする	乳化剤、結着剤、イーストフードなど
見た目を良くする	着色料、発色剤など
栄養成分を補う	栄養強化剤など
食感や形を作	増粘剤、安定剤、ゲル化剤など
おいしさを増す	香料、酸味料、甘味料など
品質をたもつ	保存料、酸化防止剤、防カビ剤など

食品添加物が必要な理由

例えば梅干しはなぜ赤いのか知っていますか？

あれは食品添加物によって色付けされていてそれがないと赤くならないんです。

また食品の保存性をよくし、細菌を抑え食中毒を予防したり賞味期限を伸ばすことができます。

完全無添加なものはすぐに腐りやすく衛生上よくない上、見た目も味も物足りないものになっていましまいます。

デリピックスの3つのメニューを元に添加物を調査

実際に注文して人気メニュー3食の食品添加物を調査しました。

• ハンバーグ 飴色玉ねぎのシャリアピンソース
• ご飯がすすむ牛の時雨煮
• インド風タンドリーチキン ガーリックのアクセント

ハンバーグ 飴色玉ねぎのシャリアピンソース

添加物	役割
塩化アンモニウム	イーストフードの配合や膨脹剤の原料
ｐＨ調整剤	食品の品質安定、色調安定、変色防止
調味料（アミノ酸等）	うま味を出す、うま味調味料
酸化防止剤（V.C）	褐変、変色、風味の劣化などを防止
酸味料	酸味の付与または酸味の調整や味の調和のため
カラメル色素	食品に色を付ける
酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）	褐変、変色、風味の劣化などを防止

ご飯がすすむ牛の時雨煮

添加物	役割
調味料（アミノ酸等）	うま味を出す、うま味調味料
酸味料	酸味の付与または酸味の調整や味の調和のため
ビタミンB1	保存料の代わりとして、日持ち向上の目的
ph調整剤	食品の品質安定、色調安定、変色防止

インド風タンドリーチキン ガーリックのアクセント

添加物	役割
調味料（アミノ酸等）	うま味を出す、うま味調味料
酒精	食品の制菌や日持ち向上
保存料（ソルビン酸K）	カビや酵母、細菌などの微生物の増殖を抑える
酸味料	酸味の付与または酸味の調整や味の調和のため
甘味料（甘草）	味を和らげる効果や旨味出し効果
乳酸（Ca）	栄養補給を目的としたカルシウム強化剤
ph調整剤	食品の品質安定、色調安定、変色防止

弁当を３つ調べた結果使われている添加物の量は極めて少ないです。

使用添加物内容も厚生労働省で許可されている安全性も問題ないものになります。

コンビニや外食チェーンで使用されている添加物よりはるかに少ないので健康に問題なく食べることができます。

自分で添加物をチェックする方法

先ほどもお伝えした通り、デリピックスで使われている各お弁当の添加物は公式H Pには記載がありません。

実際購入してパッケージを見て確認する必要があります。

商品パッケージの/（スラッシュ）以降で使われている添加物が確認できます。

デリピックスを実食した感想

デリピックスは安全な添加物を必要最低限の量で作られているので安心して食べることができます。

メインのお肉は肉肉しくてジューシーでとても美味しいものが多いです。

メイン副菜と総合的に健康バランスがとても良く作られています。

フレンチシェフの食事を自宅で手軽に食べられるなんて幸せです。

しかしちょっとデメリットだなと感じる点もありました↓

私的には量がかなり少なく感じて物足りなかったです。

１つで満足感を得るのは難しいので他におかずを用意する必要があるでしょう。

そしてフレンチ寄りだからか味が薄いものが多いように感じました。

少々クセのあるような味が多いので好き嫌いがかなり分かれると思います。

また、繊細に作り込まれているが故にお冷凍弁当の平均より値段も少々お高め。

一食あたり通常価格：787円～

量が少ないのにこの価格を毎食続けるのは難しいのでとっておきの休日の贅沢として食べるのがいいでしょう。

おすすめの冷凍弁当ナッシュと比較

ナッシュは使わないことが望ましい食品添加物を科学的根拠を基に判断し、“使用しない添加物”にも力を入れています。

また、ナッシュは糖質30g・塩分2.5g以下で糖質や塩分に配慮した健康を気にしている全世代に人気です。

そして量がとても多く味付けもしっかりされています。

１食あたり599円〜とデリピックスと比べてもとても安いです。

	デリピックス	ナッシュ　おすすめ
料金	通常価格：787円～	通常価格：599円～
量	少ない	多い
味	繊細でやや薄味	しっかりしてる

最後に

• デリピックスはたまにの休日に贅沢な食事を食べたい方におすすめ
• ナッシュは毎日の健康を気にする方におすすめ

ナッシュは初回総額¥3,000OFFクーポンをプレゼントしているのでお得に購入できます。

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